原标题：往年宅经济推高业绩 后疫情时代挂面企业如何维持高添长
每经记者 陈晴 每经编辑 梁枭
2020年，受新冠肺热疫情影响，居民出走受到肯定限定，挂面类主食产品不测站上风口。继“挂面第一股”克明面业（002661，SZ；昨日收盘价20.03元）和粮油巨头金龙鱼（300999，SZ；昨日收盘价119.90元）之后，挂面企业惦记食品近期也顺势冲刺A股IPO。
时至2021年，国内疫情已基本得到控制，“宅经济”风力削弱背景下，挂面企业的高添长能否赓续？《每日经济信息》记者仔细到，2019年中国挂面走业的总产量较上年添长3.3%，走业添速已有所放缓。多位业妻子士认为，后疫情时代，挂面走业荟萃度将进一步挑高，表现“强者恒强，弱者更弱”的竞争格局。
面对强烈的市场竞争，头部企业各有答对策略。克明面业找了刘涛代言以升迁公司品牌曝光度，而惦记食品则把现在光瞄准了年轻消耗者。
挂面企业业绩大添
挂面是吾国传统主食之一。近期正在冲刺A股IPO的惦记食品招股书（申报稿）表现，根据中国食品科学技术学会面成品分会的统计，2019年，金沙河、克明面业、博大面业、惦记食品和好海嘉里（即金龙鱼）名列挂面走业出售额前五。
2020年，受新冠肺热疫情影响，主要挂面企业迎来业绩添长高峰。2020年前三季度，克明面业实现营收29.16亿元，同比添长29.63%；归属于上市公司股东的净利润2.89亿元，同比添长117.62%。此外，惦记食品2020年一季度归属于母公司一切的净利润5796.84万元，达到2019年全年归属于母公司一切的净利润1.13亿元的一半以上。
随着疫情防控现象好转，挂面产业能赓续高添长吗？近日，战略定位行家、上海九德定位询问公司创起人徐雄俊批准《每日经济信息》记者采访时分析，疫情期间出走未便情况下，挂面这栽浅易实惠的食品品类发展敏捷。后疫情时代，挂面相对而言仍是一栽经济实惠的选择，所以整个挂面食品还会赓续添长。自然，后疫情时代，挂面市场供需趋于均衡，挂面走业的添长也将趋于安详。
中国食品产业分析师朱丹蓬对于后疫情时代挂面走业添长并不太望好。“后疫情时代，挂面走业进入相对安详、饱和的发展状态。”他认为，现在挂面走业遇到了“天花板”。
从整个走业来望，近期吾国挂面走业产量和市场周围仍保持添长。惦记食品招股书（申报稿）表现，遵命产品出厂产量口径统计，国内挂面走业的产量从2010年的380.87万吨添长到2019年的839.20万吨；根据终端市场出售周围统计情况，国内挂面出售周围从2010年193.62亿元添长到2019年的607.50亿元。
不过，近年来，挂面走业产量添速已有放缓迹象。根据中国食品科学技术学会面成品分会统计，2018年、2019年，国内挂面走业产量别离为812万吨、839万吨，2019年仅同比添长3.3%。相较2010年~2019年8.22%的复相符添长率，这一添长率清晰较矮。
智研询问发布的《2020~2026年中国挂面走业产业运营近况及发展战略钻研通知》数据表现，在经历了高速发展的黄金时期后，挂面走业近年来集体发展添速放缓，走业正面临着生产力过剩和产业价值升迁的共性题目。所以，挂面走业异日发展添速将降落，但仍存在肯定市场空间。头部挂面企业争相扩产
固然挂面走业集体添速有所放缓，但多家企业照样争相扩产抢占市场。“挂面第一股”克明面业2020年6月份在投资者相关互动平台上回复称，公司现有的挂面总产能已达到60万吨/年。而2018年8月21日的一份投资者相关运动记录外中，克明面业曾经回复称，公司现有产能约47万吨。
2020年12月终的一次投资者相关运动中，金龙鱼也曾经外示，公司正在赓续投资米、面产能，展望异日几年米、面营业添长会比较快。
为何走业添速放缓，多多企业照样积极扩产？这能够与现在挂面走业荟萃度挑高相关。据徐雄俊分析，现在中国挂面走业正不息向包括克明面业、金龙鱼等前几名的大品牌荟萃，异日也仍会一连，这是大势所趋。朱丹蓬也外示，异日吾国挂面产业将不息大分化，即“强者恒强，弱者更弱”。
惦记食品招股书中外示，挂面走业荟萃度不息升迁的趋势有利于已经形成周围化生产能力的大中型挂面生产企业。最先，具备大周围生产能力的企业更容易获得产业链上游供答商及下游出售渠道的认同，并逐步发展成为永远战略配相符相关，使得企业获得响答的原原料成本及渠道上风。其次，企业的产量达到肯定周围后，其产品生产的边际生产成本将逐步降矮，抗风险能力挑高。
惦记食品招股书平分析称，近年来，挂面走业的荟萃度不息添强。挂面生产企业数目从2009年的4000多家削减到2013年的2800多家，再削减到2017年的900多家，企业数目大幅缩短。展望2020年，挂面走业生产企业数目将缩短至200家旁边。“异日主要挂面生产企业议定不息扩大生产能力，挑高周围效好，将进一步巩固和升迁走业进入壁垒，保持和扩大竞争上风。”
不过，企业也认识到了扩产能够面临的风险。在2020年11月公布的非公开发走预案中，克明面业分析称，2019年中国挂面走业的总产量较上年添长3.3%，走业添长较为缓慢，同时叠添产品同质化主要、市场竞争强烈，面临强势竞争对手添入的挑衅，公司存在因市场竞争添剧而带来的业绩风险。
克明面业还外示，考虑到现在挂面市场添长缓慢，多个同走业大型企业也大幅增补产能，走业能够面临产能过剩，公司新添产能能否及时消化及取得预期利润存在肯定不确定性。
健康化、懒人经济成机遇？
头部企业竞相扩大产能，挂面走业竞争强烈。不光这样，现在吾国食品快消走业格局快速裂变，外卖、生鲜物流等走业添速发展，添上各栽类型的面包、速冻饺子等速食品不息推出，挂面企业的竞争对手早已经不光是传统同走。
这样情况下，挂面企业如何才能更好发展？朱丹蓬认为，国内挂面走业照样以矮端产品为主，企业大多议定拼价格的手段竞争。而从永远异日望，中国挂面产业必要升迁产品价值，向中高端市场转型。
徐雄俊则认为，中国挂面走业还处在品牌化的初级阶段。固然形成了一些品牌，但是这几大品牌所占的市场占比还不高，市场上还存在许多中幼品牌，甚至每个省份都有一些当地的区域品牌占有肯定的市场份额。
《每日经济信息》记者在武汉多家超市望到，除了陈克明、金沙河等消耗者较熟识的品牌以外，还有片面来自湖北当地企业品牌的挂面。
“在挂面走业，老平民的品牌认知度照样不是很高。”徐雄俊外示，一方面头部企业能够强化品牌营销，比如议定央视广告的手段添大宣传；另外，打价格战会使得整个走业越来越走向初级阶段，提出头部挂面企业能够走高质高价路线，推动整个走业的健康发展。
克明面业在2020年半年报中外示，公司赓续进走硬广投放网络宣发，启动短视频运营项现在，同时约请刘涛担任品牌代言人，不息升迁品牌曝光度。此外，2020年11月，克明面业在定添预案中外示，随着人们生活程度的挑高，消耗者对食品的方便性、营养化和坦然性挑出更高的请求，人口老龄化添剧，健康营养、功能保健食品的市场需求扩容，从而为食品产业发展挑供了更大的市场空间。
惦记食品则把现在光瞄准了年轻消耗者。公司在招股书中外示，“懒人经济”和“宅经济”成为现在消耗的主流趋势。“‘轻烹饪’概念的风味挂面和便捷营养的自热面是异日挂面走业进走产品研发的倾向之一。”
惦记食品还外示，鲜湿面具有较大的市场空间，发展前景汜博。由于相比于传统挂面，鲜湿面具有口感更好、烹饪手段多元化等特点。
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义务编辑：戚琦琦
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